鱼子酱指南

鱼子酱搭配什么？

选择衬托鱼子酱风味的搭配。

从简单开始

先单独品尝鱼子酱。原味薄饼作为柔软基底，不抢风味；少量法式酸奶油增添醇厚感与柔和对比。

平衡菜单

鱼子酱是主角时，搭配应温和。配料分开呈上，让宾客自行决定是否添加。浓烈风味可能掩盖细腻鱼子。

准备餐具

使用洁净、不易反应的匙具，保持鱼子酱冷藏。开罐前先摆好薄饼与配料，待宾客准备好再少量分次享用。